石膏保水率測定儀是專業檢測儀器，依據中華人民共和國國家建材行業標準《粉刷石膏》（JC/T517-2004）而研制的用來檢測粉刷石膏的保水率的測定，同時也可用于水泥、砂漿保水率試驗。